DA CÁ TRỨNG MUỐI LÀ GÌ?
Nếu từng đến Singapore và thưởng thức qua món snack da cá trứng muối, chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được hương vị hấp dẫn đến nghiện của món snack này.
Đây là một sản phẩm được làm từ da cá, thường là cá da trơn như cá tra, cá basa. Nhưng đôi khi người ta cũng chế biến món snack này từ da cá hồi. Da cá sau khi được xử lý sạch sẽ được chiên giòn tan, phủ lên một lớp gia vị trứng muối đặc trưng. Hương vị hòa quyện hoàn hảo đến kỳ lạ. Không còn vị tanh của da cá, cũng không có vị tanh của trứng như nhiều người vẫn nghĩ. Tất cả chỉ còn lại hương vị thơm lừng, béo ngậy, giòn tan mà một khi đã bắt đầu ăn, bạn sẽ không dừng lại được cho đến miếng cuối cùng.
TẠI SAO NÊN CHỌN DA CÁ AN PHÁT?
- Sản phẩm tự nhiên, dinh dưỡng, không sử dụng hóa chất, an toàn cho người sử dụng
- Được sản xuất trong nhà máy đạt chuẩn HACCP
- Phù hợp với mọi lứa tuổi, không chỉ trẻ em mà cả người lớn cũng dễ dàng nghiện món snack này
- Chất lượng cảm quan tuyệt vời với cấu trúc giòn tan, hương vị thơm lừng, béo mà không ngấy, hấp dẫn không ngừng đến miếng cuối cùng.
SNACK DA CÁ ĂN CÓ TỐT KHÔNG?
- Snack da cá trứng muối được làm từ nguyên liệu chính là da cá basa. Trong da cá basa có chứa lượng lớn Omega 3, giàu protein, cung cấp rất nhiều collagen cho cơ thể. Từ đó giúp cho người dùng khỏe khoắn hơn, tăng tuổi thọ, hỗ trợ đẩy lùi lão hóa, làm đẹp da.
- Trứng muối được làm từ trứng vịt cũng mang tới hiệu quả giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể, bổ sung dưỡng chất cho não bộ nhờ vào vi chất lecithin và sắc tố vàng (vitello lutein). Nguyên liệu này mang lại cho cơ thể rất nhiều lợi ích như phòng ngừa ung thư, ngăn chặn các bệnh về mắt. Đặc biệt lutein và zeaxanthin còn có khả năng chống oxy hóa và rất tốt cho gan khi sử dụng.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT DA CÁ
Để tạo nên món snack da cá trứng muối ngon, hấp dẫn, giòn xốp, chuẩn vị và được nhiều người yêu thích, bim bim đã phải trải qua một quy trình sản xuất vô cùng nghiêm ngặt. Đầu tiên cá được thu hoạch, lọc da và xử lý sạch sẽ. Cá được sử dụng đều là những loại cá tươi mới thu hoạch để đảm bảo da cá đạt vị chuẩn, không bị mặn như những loại cá để quá lâu.
Sau đó tiếp tục được lọc, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, chế biết trên quy trình công nghệ hiện đại, chất lượng cao, đảm bảo đáp ứng được những yêu cầu nghiêm ngặt về công nghệ chế biến.
Cuối cùng sản phẩm sẽ được phủ lên lớp trứng muối. Trứng muối được sử dụng đều là những dòng trứng vịt trưởng thành, được muối kỹ càng trong khoảng từ 22-26 ngày để trứng đạt được độ bo tròn và độ tươi mới nhất, dinh dưỡng đạt hàm lượng cao nhất và hoàn thiện món snack da cá trứng muối ngon, giòn, thơm tới cho khách hàng.
